Konrad (Koni) Steinbacher se je rodil 1. oktobra 1940 v Zgornjem Prebukovju (takratna številka 17, občina Slovenska Bistrica) očetu Hinku († 1977) in materi Julijani, rojeni Štefanič († 1978). Oče je bil avstrijski vojak na soški fronti in Maistrov borec na Koroškem. Po vojni je opravljal priložnostna dela kot zidar in izdelovalec poljedelskega orodja. Leta 1947, ko je Koni obiskoval 1. razred v eni izmed privatnih hiš, je zidal šolo v Šmartnem na Pohorju (občina Slovenska Bistrica). Mati je bila gospodinja. V družini so bili še bratje Henrik, Stanko in Maksimiljan (slednji še živi v Domu ob Savinji v Celju).
Konrad je obiskoval 5 razredov osnovne šole v Šmartnem na Pohorju (med tem se je preoblikovala v devetletko) ter 4 razrede takratne nižje gimnazije v Slovenski Bistrici. Šolanje je nadaljeval na Srednji šoli za oblikovanje v Ljubljani, kjer je uspešno doštudiral tudi na Pedagoški akademiji.
Leta 1970 se je poročil z Elico, rojeno Rozman, s katero se jima je v zakonu rodil sin Miha, ki dela kot računalniški operater.
Ko je Koni pri šestih letih videl svoj prvi film v še starem bistriškem kinu pri Avguštinu, so ga gibljive slike tako pritegnile, da je začel spremljati vso filmsko dogajanje. Vse njegovo nadaljnje življenje je bilo nato povezano s filmsko ustvarjalnostjo in vzgojo. Tako je na osnovni šoli v Izoli, kjer se je leta 1964 zaposlil kot učitelj likovne vzgoje in zgodovine, začel v likovno vzgojo vnašati osnove filmske animacije. Otroci so animirali okoli devetdeset nekaj minutnih filmov in v takratni Jugoslaviji opozorili nase.
Kratke animirane filme pa skupaj s soavtorjem Janezom Marinškom in tudi samostojno ustvarja že od sedemdesetih let prejšnjega stoletja dalje. Realiziral je 35 animiranih filmov, v skupni dolžini okoli 3 ure.
Zadnja 3 leta pred upokojitvijo leta 2003 je deloval kot samostojni umetnik.
Koni Steinbacher je prejemnik številnih nagrad na področju filmskega ustvarjanja in filmske pedagogike.