Jurij Verdinek je mladost preživel kot planinski pastir pri Sv. Antonu na Pohorju. Osnovne in srednje šole ni obiskoval, prvo izobrazbo je dobil zasebno pri vuzeniškem dekanu Francu Mraku. Pri starosti 30 let se je 16. dec. 1800 vpisal v prvi letnik liceja v Gradcu (Avstrija). Leta 1801 je bil s posredovanjem učitelja Mraka sprejet v bogoslovje v Št. Andražu na avstrijskem Koroškem, leta 1804 je prejel prezbiterat in bil nastavljen kot beneficiat (skrbnik beneficija v Ribnici na Pohorju. Ker je tu oviral ustanavljanje trivialne šole, je bil leta 1807 prestavljen na Šmartno na Pohorju kot kaplan. Ker tu še ni bilo šole, je začel takoj na lastno pobudo poučevati mladino in odrasle v branju, pisanju in računanju, s čimer je nadaljeval tudi na vseh naslednjih službenih mestih. Sestavil je molitvenik Ene prou lepe Molitouske Bukvize imenuvane Usakdaini kruh, (Maribor, 1810, doslej znanih 11 natisov). Vsi natisi so v bohoričici, le zadnji je v gajici.