Narodni gospodarstvenik in pisec nabožnih pesmi Simon Gaberc, je gimnazijo obiskoval v Mariboru med leti 1853−61, nato tam tudi bogoslovje in prejel prezbiterat 29. jun. 1865. Služboval je na Zgornji Polskavi (1865−66) in Velikem Tinju kot kaplan (1866−67), na Keblju kot pomožni duhovnik (1867−68), na Zgornji Ložnici pri Sv. Venčeslavu kot provizor (1868), v Šmartnem pri Slovenj Gradcu kot kaplan, v Slivnici pri Mariboru, pri sv. Barbari v Halozah in na Ponikvi kot provizor ter kot župnik v Framu. Leta 1896 je postal knezoškofovski duhovniški svetovalec. Od leta 1903 je bil predmestni župnik in dekan pri sv. Magdaleni v Mariboru. Leta 1909 je bil imenovan za častnega kanonika16. V Slovenskem gospodarju je objavljal članke s področja sadjarstva in vinarstva ter leta 1895 napisal Gospodarske izkušnje sadjerejske, zlasti vinogradniške. V Slovenskem prijatelju in Duhovnem pastirju je objavljal pridige. Leta 1884 je izdal Šmarnice. Pisal je največ člankov nabožne vsebine (Nedokončana premišljevalna knjiga za bolnike ‒ iz govorov bolnikom mariborske bolnišnice).