Matjaž Ceraj se je rodil 14. septembra 1983 v Celju.
Bil je član Judo kluba Impol Slovenska Bistrica in dolgoletni član slovenske judo reprezentance. Vrsto let je bil najboljši slovenski judoist v kategoriji nad 100 kilogramov in je od leta 2003 osvojil več kot 10 državnih naslovov.
Za Slovenijo je nastopil na Poletnih olimpijskih igrah 2008 v Pekingu (Kitajska) in Londonu (Anglija) 2012. V težki kategoriji v Pekingu je osvojil 33. mesto, 2012 v Londonu, pa je osvojil 9. mesto.
Do poškodbe, zaradi katere v drugi polovici leta 2014 ni tekmoval, je Matjaž Ceraj nastopil na številnih svetovnih in evropskih prvenstvih ter dosegel vrsto vrhunskih uvrstitev. Tudi po poškodbi je nizal vrhunske rezultate.
5 krat je bil razglašen za športnika občine Slovenska Bistrica.
Matjaž Ceraj je na Fakulteti za strojništvo Univerze v Mariboru, leta 2013, diplomiral iz strojništva.