Oče Jelene Belder Kovačič je bil od začetka petdesetih let prejšnjega stol. upravnik državnega posestva na Pragerskem. Leta 1960 sta se starša preselila na Zgornjo Polskavo, kjer sta tudi pokopana. Jelena je med leti 1945−50 študirala agronomijo v Zagrebu (Hrvaška). Konce tedna je preživljala pri starših na Pragerskem, kakšno leto je tam tudi živela. Leta 1952 se je v Belgiji poročila z Robertom de Belderjem, solastnikom zapuščene, nekaj manj kot deset ha velike drevesnice. Oba sta bila navdušena dendrologa10 in začela sta urejati rastline v drevesnici. Nekdaj zaraščena drevesnica Kalmthout je dobila status arboretuma, ki si je sčasoma ustvaril medna-
rodni ugled. Je soavtorica kuharske knjige Okus po cvetju (1994, 2006), z RTV SLO je sodelovala v dveh TV oddajah List in cvet (1994) in Okus po cvetju (1998). Redno je obiskovala starše na Zgornji Polskavi in z domačini stkala prijateljske vezi.