Hermine Katzmayr se je rodila 25. oktobra 1856 na Dunaju (Avstrija).
Na pevsko kariero na dunajski glasbeni akademiji jo je pripravljala Mathilde Marchesi.
Pod imetniškim imenom Hermine Galfy je leta 1874 je nastopala v Gradcu (Avstrija), leta 1877 v Düsseldorfu (Nemčija) in leta 1879 v Königsbergu (Kaliningrad, Rusija). Leta 1880 se je pridružila dvornemu gledališču v Schwerinu (Nemčija), kjer je uspešno delovala do leta 1887. V vlogi Eve je nastopala v Wagnerjevi operi Die Meistersinger von Nürnberg (Mojstri pevci Nürnberški) leta 1882, istega leta je v vlogah oprode in dekle nastopila tudi na premierni uprizoritvi Wagnerjeve opere Parsifal. Kot gostja je nastopala v Bremnu, Münchnu, Stuttgartu, Kasslu in Wiesbadnu (vse Nemčija) ter nizozemskem Rotterdamu.
Leta 1894 se je poslovila od nastopanja in se popolnoma posvetila poučevanju petja. Ob začetku 1. svetovne vojne se je preselila v Slovensko Bistrico, kamor je že prejšnja leta hodila obiskovat svojo starejšo sestro Fanny, poročeno Formacher.
Hermine Galfy je umrla 2. aprila 1933 v Slovenski Bistrici, kjer je tudi pokopana.