Anton Jenko se je z izdelovanjem orgel srečal že v rani mladosti, saj je njegov oče Franc Jenko orglarsko delavnico ustanovil že leta 1923, leta 1925 pa jo je preselil v Gunclje pri Šentvidu nad Ljubljano. Pri njem se je Anton izučil obrti in po očetovi smrti prevzel delavnico. Poleg izdelave novih orgel so te tudi popravljali in prenavljali.
Leta 1986 so v njegovi delavnici izdelali nove orgle za ž. c. Sv. Filipa in Jakoba v Laporju, ki so nadomestile leta 1908 postavljene orgle orglarskega mojstra Josipa Brandla.
Zaradi usihanja naročil in po hudi bolezni Antona Jenka so leta 1997 delavnico zaprli. Celoten opus orglarske delavnice Jenko obsega 201 nove orgle. Zadnje so izdelali leta 1996.